方型土司模試烤

昨天去買了二個方型土司模,約11*11*11公分.

因為之前用面包機做1斤的配方時(面粉280克),都是用半條土司模在做.

但若同時想分成二種面團,一為白土司,一為含餡的(如核桃或龍眼...)二個發的時間會不同.
烤出來的成品就會一高一低.

現有了此二個正方型模後,等發八分滿後,再前後放入烤箱,就不會烤出高低差很多的土司了!!

p.s但今天一個是帶蓋的,看來還是差很大!!sorry!