曰本白神山天然酵母土司第4回終於成功!

曰本白神山的天然酵母,為大自然不可多得的人間極品.

每年在法國舉辦的麵包大賽,去年曰本隊就用他們國家秘方(白神酵母)參賽!

白神山為曰本保護的高山,而此白神酵母,為天然落葉風化而成,在終年積雪的高山上,
每年只有幾天開放上山採收!!


白神酵母有低過敏的酵母,這點在我同事身上己證實,她吃一般的土司,約一片半就開始過敏,吃多還曾休克過,但我拿了二片請她吃,她沒任何過敏反應!

白神酵母相關資訊http://www.wretch.cc/blog/queendiy543/5878680

很開心,我這種新手也能買到白神酵母(天母皇后烘焙,限量販售,一小包10克,100元)

之前做過3次,都不怎理想,可能發的不夠,有點像發糕!

今天終於成功了!

綿密又Q!雖然中途有點小失誤,但我覺的比前三次都成功!

這次做半條的土司,白神酵母用5g,所以光酵母的材料費就50元了!
看來也只有自己玩,才可完成不計成本!